Mediterran

Gefüllte Auberginen auf türkische Art

Hauptgerichte

Karnıyarık heißt das traditionelle türkische Rezept für gefüllte Auberginen. Genau genommen bedeutet es “aufgeschlitzter Bauch” was schon auf die Zubereitungsart schließen lässt. Die Eierfrucht wird zunächst im Ofen gegart und danach...

Spaghetti mit gerösteter Zucchini

Hauptgerichte

Geröstetes Gemüse aus dem Ofen entwickelt stets sein ganz eigenes Aroma. Zusammen mit Thymian, Knoblauch und Parmesan entsteht so ein unkompliziertes Gericht welches ohne großen Aufwand auf den Tisch kommt....

Gratinierter Fenchel auf mediterrane Art

Mit diesem Gericht sind Urlaubsgefühle garantiert. Feine Anis Aromen, mediterrane Würze und eine knusprige Kruste machen den Fenchel zu einer perfekten,...

Kartoffelbuletten mit Parmesan und Thymian

Kartoffelbuletten klingt zunächst nach einem eher langweiligen Gericht und sehen vielleicht auch nicht so spektakulär aus… Aaaaber ich sage euch, die ganze...

Kartoffel-Auberginen-Gratin

Auf Instagram habt ihr sie bestimmt auch schon gesehen, die Avocado-Rosen liegen doch zur Zeit total im Trend und sehen...

Pasta con carciofi e parmigiano

Artischocken sind ein edles Gemüse oder genaugenommen ein Blütengemüse. Nur wenige Hobbyköche wagen sich an die Zubereitung der distelartigen Kulturpflanze,...