Gefüllte Auberginen auf türkische Art
Karnıyarık heißt das traditionelle türkische Rezept für gefüllte Auberginen. Genau genommen bedeutet es “aufgeschlitzter Bauch” was schon auf die Zubereitungsart schließen lässt. Die Eierfrucht wird zunächst im Ofen gegart und danach...