Foodblog - Madame, verraten Sie mir Ihr Rezept?

Eiskaffee selber machen

Magazin

Okay, ich muss zugeben… ich bin ein echter Eiskaffee-Junkie und das obwohl ich gar nicht soo der Kaffeetrinker bin. Aber gerade an warmen Tagen gibt es doch fast nichts erfrischenderes,...

Gerade jetzt wenn die Tage wieder wärmer werden, lieben wir erfrischende Salate und vor allem mit unserem Lieblings-Frühlingsgemüse: Spargel! Dieser Salat ist eher simpel, aber dafür soooo lecker. Auch die...

Gefüllte Pizzabrötchen

Wer einmal Pizzateig selbst gemacht hat, wird garantiert nie wieder auf eine langweilige TK-Pizza oder ein durchgeweichtes Exemplar vom Lieferdienst zurückgreifen. Wenn es mal etwas anderes als der italienische Klassiker...

Nektarinen-Tarte mit Vanillecreme

Backen & Süßspeisen

Gute Nektarinen aufzutreiben ist gar nicht so leicht. Wenn ihr dennoch das Glück habt schmackhafte Exemplare zu bekommen, solltet ihr sie unbedingt in Kombination mit einer feinen Vanillecreme und einem...

Hähnchen Saté mit Erdnuss-Sauce und gebratenen Bohnen

Lust auf asiatisch? Wie wäre es mit zarten Hähnchen-Spießen, einer crunchy Erdnuss-Sauce und knackig, scharfen Bohnen auf indonesische Art. Nur zu gerne denke ich an meine knapp viermonatige Südostasien Reise...

French Croque Monsieur – zwei Varianten

Keine Kompromisse bei diesem französischen Sandwich! Eine Mischung aus French Toast und Croque Monsieur machen diese Variante zu einem Brunch Highlight. Croque ist die französische Variante eines Baguettes. Typischerweise mit...

Eistee selbst gemacht – natürlich und erfrischend

Magazin

An heißen Tagen gibt es einfach keine bessere Erfrischung: selbst gemachter Eistee ist blitzschnell zubereitet und dabei auch noch so lecker! Bei uns steht, zumindest an heißen Tagen, immer eine Kanne...

Gefüllte Champignons auf Schnittsalat mit Honig-Senf-Dressing

Vorspeisen

Heute sollte es etwas leichtes sein: die gefüllten Champignons auf jungem Pflücksalat sind genau das Richtige für so einen heißen Sommertag. Das Rezept für die Pilze ist so wunderbar vielfältig und...

Gefüllte Auberginen auf türkische Art

Hauptgerichte

Karnıyarık heißt das traditionelle türkische Rezept für gefüllte Auberginen. Genau genommen bedeutet es “aufgeschlitzter Bauch” was schon auf die Zubereitungsart schließen lässt. Die Eierfrucht wird zunächst im Ofen gegart und danach...

Spaghetti mit gerösteter Zucchini

Hauptgerichte

Geröstetes Gemüse aus dem Ofen entwickelt stets sein ganz eigenes Aroma. Zusammen mit Thymian, Knoblauch und Parmesan entsteht so ein unkompliziertes Gericht welches ohne großen Aufwand auf den Tisch kommt....

Wow – das alles kann das rote Gemüse wirklich

Zutaten-Lexikon

Erfahre hier, warum das merkwürdig rote Gemüse öfter auf unserem Speiseplan landen sollte. Was ihren einzigartigen Geschmack ausmacht und wie man die Rote Bete Knolle am besten kombiniert! Rote Bete –...